قهوة سنافية من مينا روستري هي خلطة عربية خاصة صُممت لتجسد معنى الذوق الرفيع في فنجان واحد. إنها قهوة تنتمي إلى المجالس الهادئة، والضيافة الراقية، واللحظات التي يُراد فيها لفنجان القهوة أن يعبر عن المكانة، والأصالة، وحسن الاختيار. في كل رشفة تظهر شخصية القهوة العربية بوقارها المعروف، ولكن بلمسة أكثر أناقة وخصوصية، تليق بمن يقدّرون التفاصيل الرفيعة في الطعم والعطر والحضور.
تحمل سنافية طابعًا عربيًا أصيلًا، متوازنًا، وسلسًا، يجعلها قهوة سهلة التقبل، لكنها في الوقت نفسه مشبعة بالدفء والهيبة. إنها خلطة لا تقوم على المبالغة، بل على الانسجام، والنعومة، والعمق الهادئ، لتمنح الفنجان حضورًا راسخًا يمتد أثره في الذاكرة. ولهذا فهي مناسبة للضيافة الراقية، وللاستعمال اليومي، ولمن يبحث عن قهوة عربية تحمل روح المجلس، ونبل الذائقة، وبساطة الفخامة.
في سنافية تقدم مينا روستري قهوة عربية بطابع النخبة؛ فنجانها مريح، أنيق، وواضح الشخصية، يجمع بين الأصالة والصفاء في صورة متزنة وعصرية. إنها قهوة خُلقت لتكون عنوانًا للكرم، ورفيقةً للحظات التي يُراد فيها تقديم الضيافة بأفضل صورة، من غير تكلف، ومن غير فقدان للهوية.
طريقة التحضير المقترحة:
يُفضّل طحن القهوة قبل الاستخدام مباشرة؛ للحفاظ على الرائحة والنكهة بأفضل صورة ممكنة.
يكون حجم الطحنة متوسطًا إلى متوسط خشن؛ بحيث يناسب طبخ القهوة ويمنح استخلاصًا متوازنًا.
نسبة الماء إلى القهوة هي 1:16.
مثال: إذا كانت الكمية 500 مل من الماء، فتحتاج إلى نحو 31 غرامًا من القهوة.
يُغلى الماء أولًا حتى يصل إلى درجة الغليان.
بعد غلي الماء، تُضاف القهوة إليه مباشرة.
تُطبخ القهوة على نار هادئة لمدة 10 دقائق؛ حتى تتجانس النكهة ويكتمل الاستخلاص.
بعد الانتهاء، تُترك القهوة قليلًا حتى تهدأ الرواسب، ثم تُصب وتُقدَّم.
الإضافات اختيارية؛ مثل الهيل، أو الزعفران، أو غيرهما بحسب الذوق.
